ALLELUIA ou PAIN-A-COUCOU, on emploie toute par poignées dans les tisanes & dans les infusions propres à moderer la trop violente fermentation du sang: on la préfere à l’oseille pour les bouillons des malades, dans les fiévres malignes & ardentes, dans lesquelles le cerveau est menacé d’inflammation, & attaqué par les délires: elle est propre lorsque la langue est noire & séche, & que les saignemens de nez fréquens marquent la dissolution du sang par un âcre volatil trop exalté. L’alleluia ou son eau distillée est employée avec succès dans ces circonstances; elle appaise la soif excessive dans malades, & tempere les ardeurs de la fiévre: on l’ordonne en julep depuis quatre jusqu’à six onces, avec une once de syrop de limon; ou bien on met une poignée de feuilles fraîches infuser dans un bouillon de veau: tout la plante macerée dans de l’eau tiéde lui communique une saveur agréable, si on y ajoute un peu de sucre. On en fait un syrop & une conserve très-utile dans les même maladies. Cette plante est aussi apéritive & hépatique; on s’en sert avec succès dans les maladies du foie & des reins, lorsque ces visceres sont menacés d’inflammation, & qu’il commence à se former quelque obstruction dans leurs glandes.

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WOOD SORREL [Oxalis]. We use by handfuls in herbal teas & in infusions suitable to moderate the too violent fermentation of the blood: it is preferred to [garden] sorrel [Rumex acetosa] for the broths of the sick, in malignant & ardent fevers, in which the brain is threatened with inflammation, & attacked by delusions: it is indicated when the tongue is black & dry, & when the frequent nosebleeds are mark[ed] by an acrid, volatile & too excited dissolution of the blood. Oxalis or its distilled water is used successfully in these circumstances; it quenches excessive thirst in patients, & tempers the heat of fever: it is ordered in julep from four to six ounces, with an ounce of lemon syrup; or put a handful of fresh leaves to infuse in a veal broth: the whole plant macerated in lukewarm water gives it a pleasant flavor, if a little sugar is added. It is made into a syrup and a very useful preservative in the same diseases. This plant is also an aperitif & hepatic; it is used successfully in diseases of the liver & kidneys, when these viscera are threatened with inflammation, & some obstruction begins to form in their glands.