Absynthe ou Aluine
Artemisia absinthium

Absynthe Artemisia absinthium

ABSYNTHE OU ALUINE, vient de semence & de plant enraciné: on la leve ordinairement au mois d’Octobre, pour en ôter le peuple, & pour le replanter aussi-tôt en bonne terre bien labourée, & en belle exposition: on la seme en Février & Mars.

On se sert de quatre espéces d’absynthe. La premiere est la grand absynthe commune; la seconde est l’absynthe pontic à petites feuille blanches; la troisiéme est l’absynthe maritime; la quatriéme, l’absynthe de Judée d’Alexandrie. Les feuilles & les sommités de toutes ces quatre espéces, sont en usage en décoction, ou en infusion, à la maniere du thé, dans les maladies de l’estomac, & dans les fiévres intermittentes. On s’en sert aussi dans les affections de la rate, dans le défault d’appétit, dans la jaunisse, le scorbut, & pour chasser les vers. Le sel d’absynthe, pris au poids de dix grains dans un peu de sirop de limon, est un excellent remede pour arrèter le vomissement. On emploie aussi l’absynthe en poudre dans les cataplasmes résolutifs; c’est même un excellent vulnéraire. On trouvera la maniere de faire le vin d’absynthe au Chapitre de l’Apothicairerie.


ABSINTHE, comes from seed & rooted plant: it is usually raised in the month of October, to remove the crowded roots, & to [divide and] replant it as soon as possible in good, well-plowed soil, and in good exposure: it is sown in February-March.

We use four kinds of wormwood. The first is the great common absinthe; the second is the small white leaf pontic wormwood [Roman wormwood, green-ginger, armoise de la mer Noire]; the third is the maritime absinthe; the fourth, the Jewish Absinthe [this edition of La Nouvelle Maison Rustique was published in 1755 and includes an early referrence to the racism that would ensue (the Green Fairy)] or Alexandria Absinthe. The leaves & tops of all these four species are used as a decoction, or as an infusion, like tea, in diseases of the stomach, & in intermittent fevers. It is also used in affections of the spleen, in lack of appetite, in jaundice, scurvy, & to hunt worms. Absinthe salt, taken at ten grain weight in a little lemon syrup, is an excellent remedy for stopping vomiting. Powdered wormwood is also used in resolving poultices; he is even an excellent vulnerary. How to make absinthe wine can be found at the Apothecary Chapter.

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